Camilan empuk yang terkenal cantik satu ini merupakan salah satu cemilan yang popular bagi masyarakat Indonesia. Awalnya kue castella memang lebih populer pada beberapa negara seperti Portugis, namun seiring berkembangnya zaman, kue ini sekarang bisa kita temui di berbagai belahan dunia. Kali ini wild bee akan memberi tips untuk membuat castella madu yang dijamin lezat untuk menemani harimu! Yuk simak.
Awalnya mula sejarahnya bisa berada di banyak sekali negara adalah karena dibawa oleh para pedagang Portugis ke daerah Nagasaki di abad ke-16, dan saat ini kue ini sudah populer di banyak sekali daerah.
Ada ragam jenis kue castella. Yang paling popular di asia adalah yang memiliki cita rasa madu. Tahukah kamu, walaupun kue empuk ini memiliki rasa nikmat yang unik, rupanya bahan dasarnya hanya terdiri dari empat bahan. Yaitu hanya telur, gula, tepung, dan madu.
Berikut adalah bahan-bahan castella madu yang kita perlukan :
- 6 telur
- 218 gram gula
- 200 gram tepung khusus roti (jangan menggunakan terigu biasa)
- 2 sendok makan madu wild bee klengkeng
- 2 ½ sendok makan air hangat
- 1 sendok makan madu
- ½ sendok makan air hangat
Cara Pembuatan :
- Siapkan beberapa potong kertas roti. Lalu tata di dalam Loyang roti.
- Nyalakan oven ke susu 160 derajat.
- Siapkan tepung yang telah disaring, lalu tambahkan 2 ½ sendok makan air hangat ke madu. Aduk rata.
- Pecahkan telur, kemudian kocong hingga rata dan berbusa.
- Kemudian masukkan gula. Kocok gula dengan kecepatan maksimal hingga tercampur rata.
- Lalu masukkan madu yang sudah dicampur air. Kocok dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan tepung secara perlahan. Sedikit demi sedikit hingga tercampur semua.
- Siapkan Loyang, lalu olesi dengan minyak secara tipis merata.
- Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti.
- Panggang dalam jangka waktu 35 menit, dengan suhu 160 derajat.
- Selalu cek perubahan warna kue. Ketika berubah warna menjadi keemasan, kue castella sudah bisa diangkat.
Selalu pastikan berhati-hati ketika mengangkat kue ini. Jika terlalu terburu-buru, kamu akan mendapati sisa roti yang menempel pada Loyang.